? ? ? ?7月16日上午，中國酒業(yè)協(xié)會第六次會員代表大會暨第六屆理事會第一次（擴大）會議順利召開，大會誕生了新一屆中國酒業(yè)協(xié)會理事會組織機構，蘇州同里紅釀酒股份有限公司總經(jīng)理樂軍當選為秘書處副秘書長。下午，2020?年中國酒業(yè)協(xié)會黃酒分會理事（擴大）會議以線上會議的形式召開，會議由黃酒分會副理事長毛健主持。
? ? ? ?中國酒業(yè)協(xié)會理事長宋書玉出席黃酒分會理事（擴大）會議并致辭。宋書玉理事長指出，黃酒是全世界谷物發(fā)酵當中最古老的一個酒種，但是這幾年在發(fā)展過程中遇到了一些問題。如何突圍，如何提振，如何發(fā)展，是當下亟需探求的路徑。尤其是在與消費者的溝通上，在黃酒文化的普及上，在飲用方式的傳播上做得不夠。
? ? ? ?中國酒業(yè)協(xié)會計劃在未來五年當中，著力把重心放到消費者教育方面，讓更多的消費者了解黃酒。在當前的競爭格局下，黃酒尋求突圍，既要傳承好黃酒的釀造，不斷地提升品質，更要不斷地創(chuàng)新消費文化。
? ? ? ?新的時代，美好生活，美酒相伴。宋書玉理事長認為，美好生活就是以酒為樂、以酒養(yǎng)身，黃酒在這方面有非常重要的優(yōu)勢，黃酒可以在以酒養(yǎng)性、以酒養(yǎng)品等方面發(fā)力，也就是說要打造響當當?shù)南M黃酒的理由。
? ? ? ?近年來，同里紅通過釀酒工藝的智能化升級，對不同產(chǎn)地的原糯米和粳米以及不同發(fā)酵菌種的分析實踐,建立了自己的“黃酒大數(shù)據(jù)”，并在生產(chǎn)關鍵環(huán)節(jié)實現(xiàn)了機械化、自動化、信息化、清潔化釀酒的聯(lián)動控制，實現(xiàn)“人工＋傳統(tǒng)”與“機械＋智能”的生產(chǎn)工藝相融合，進一步提高了黃酒釀造的安全性和穩(wěn)定性。
? ? ? ?此外，同里紅黃酒一直朝著發(fā)掘黃酒傳統(tǒng)、創(chuàng)新黃酒風味方向努力，以同里紅·紅為例，打造了一系列新品，不僅品質上乘，而且蘊含著深厚的文化內(nèi)涵，使產(chǎn)品兼具飲用、禮贈、收藏等多重價值，也寓意著黃酒這一中國原色將成為世界品味。
? ? ? ?此外，同里紅黃酒緊跟市場趨勢，推出以同薏酒為代表的養(yǎng)生黃酒，將薏仁和糯米以55:45的比例釀造，最大程度發(fā)揮出薏仁的營養(yǎng)價值，而且賦予了傳統(tǒng)黃酒獨特的風味，也給消費者帶來新的口感體驗。
? ? ? ?宋書玉理事長預判未來五年，各酒種之間的競爭將是飲料酒競爭的一個主流，各酒種之間將此消彼長。屆時，黃酒將面臨更大的挑戰(zhàn)，也面臨著一個更好的機遇。
? ? ? ?在這樣的消費背景下，黃酒如何表達好自己，如何表達好黃酒的美，如何表達好黃酒和美好生活之間的關系，如何表達黃酒的適量飲用為美好生活帶來的價值，都是值得研究而且是必須研究的。
? ? ? ?宋書玉理事長希望各大黃酒企業(yè)精誠團結，統(tǒng)一發(fā)聲、統(tǒng)一行動，齊心協(xié)力，共同振興黃酒，早日迎來黃酒的春天。同里紅黃酒作為黃酒行業(yè)的一份子，也將肩負起自身的責任，發(fā)揮好企業(yè)作用，不斷開拓進取，為中國黃酒產(chǎn)業(yè)的發(fā)展貢獻出更大的力量。
附：中國酒業(yè)協(xié)會黃酒分會組織機構名單
理事長：
孫愛保??中國紹興黃酒集團有限公司
副理事長：
虞偉強? 會稽山紹興酒股份有限公司
朱航明? 上海金楓酒業(yè)股份有限公司
黃庭明? 江蘇張家港釀酒有限公司
繆育平? 浙江塔牌紹興酒有限公司
胡志明? 紹興女兒紅釀酒有限公司
李? 明? 中糧孔乙己酒業(yè)有限公司
邱允滔? 福建省紅曲酒商會會長
毛? 健??江南大學
秘書處
秘書長：
毛? 勇??中國酒業(yè)協(xié)會?
副秘書長：
謝? 鵬??浙江古越龍山紹興酒股份有限公司?
傅祖康??會稽山紹興酒股份有限公司
俞劍燊? 上海金楓酒業(yè)股份有限公司
曹? 杰? 江蘇張家港釀酒有限公司
潘興祥? 浙江塔牌紹興酒有限公司
胡普信? 浙江工業(yè)職業(yè)技術學院???????????????????????
樂? 軍? 蘇州同里紅釀酒股份有限公司
