傳承古法釀造技藝 同里紅黃酒獲兩項國家級大獎
來源：同里紅官網(wǎng) 發(fā)布日期：2019-04-03 13:37:29 瀏覽量：176294
在今天（3月25日）舉行的2018年度酒類新品發(fā)布盛典上，來自吳江的同里紅獲兩項國家級大獎。其中同薏酒獲“青酌獎”酒類新品稱號，大廚師料酒獲評“釀造料酒金獎”。
“青酌獎”是中國酒業(yè)協(xié)會最高獎。品評分為白酒、啤酒、黃酒、葡萄酒、果露酒5個組分別進行。與其他酒類品評活動不同，“青酌獎”酒類新品評選采取線上線下相結(jié)合的方式進行，真正讓消費者參與進來，對產(chǎn)品表達自己的意見。最終以網(wǎng)上投票和線下專家品評相結(jié)合的形式確定成績，評出獲獎產(chǎn)品。
中國國際酒業(yè)博覽會是經(jīng)國家商務(wù)部批準舉辦的唯一國際酒類專業(yè)展覽會，自2007年起已經(jīng)成功舉辦了十三屆，2014年起永久落戶瀘州，已連續(xù)成功舉辦5屆?！扒嘧锚劇钡脑u選是中國國際酒業(yè)博覽會的重要內(nèi)容。評選活動已經(jīng)舉辦多屆，給酒類新品提供了集中展示評比的舞臺，成為引領(lǐng)全國酒品創(chuàng)新發(fā)展的“風(fēng)向標”。
蘇州同里紅釀酒股份有限公司總經(jīng)理樂軍介紹，同薏酒采用55%優(yōu)質(zhì)薏米和45%太湖精白糯米進行黃金配比，傳承古法釀造技藝，酒色澄清透明，香氣幽雅細膩。這款酒保留了薏仁米的花青素、蛋白質(zhì)等，不僅在網(wǎng)上投票中獲得年輕消費者的喜愛，在專家品評環(huán)節(jié)也獲得高分，因此能在眾多的黃酒新產(chǎn)品脫穎而出。
大廚師料酒從踏曲到糯米釀酒，每一道工序都是匠心運作，原香本味，色如琥珀，香氣濃醇，爽適鮮潤，酒體豐滿，因此在“酒博會”首屆料酒品評活動便獲得了金獎。
