最近天氣越來(lái)越熱，悶熱的空氣讓人心生煩躁，此時(shí)，來(lái)一杯冰黃酒簡(jiǎn)直不要太舒心。
在很多人的印象里，黃酒一般都是冬天喝的，其實(shí)黃酒在夏天飲用也很棒，而且冰飲黃酒已經(jīng)成為一種時(shí)尚。
對(duì)于酒的認(rèn)識(shí)，李時(shí)珍在《本草綱目》中說(shuō)過(guò)：“少飲則和血行氣，壯神御寒....若夫暑月飲之，汗出而膈快身涼；赤目洗之，淚出而腫消赤散，此乃從治之方焉?！?/span>
盛夏時(shí)節(jié)，由于氣溫較高，人體代謝速度加快，身上無(wú)機(jī)物、鹽分流失比較多，人體能量消耗很大，而黃酒中不但含有人體所需的各種營(yíng)養(yǎng)元素，還可以被人體直接吸收。
夏季適量飲用黃酒可有效補(bǔ)充人體正常生理代謝所需的大量營(yíng)養(yǎng)素，維持體內(nèi)能量和營(yíng)養(yǎng)平衡，加速體內(nèi)代謝產(chǎn)物的排泄，改善人體內(nèi)環(huán)境，提高心血管系統(tǒng)的抗病能力。
此外，品質(zhì)好的黃酒，更適合冷飲。
由于黃酒中的香味物質(zhì)是由醇與有機(jī)酸經(jīng)酯化反應(yīng)而形成的，需要在低溫長(zhǎng)時(shí)間發(fā)酵后才能產(chǎn)生,所以將酒冰鎮(zhèn)在3℃—10℃左右的溫度飲用最好，而且和紅酒一樣，用底部比較大的杯子來(lái)喝黃酒，能更好地體會(huì)黃酒的香氣。
冰黃酒要怎么喝呢？
將冰塊和話梅放入黃酒之中，輕輕搖晃，使黃酒和冰塊可以充分的接觸，再配以話梅的絲絲甜味，簡(jiǎn)直不要太清爽好喝。
黃酒中加入時(shí)令水果，如檸檬片、櫻桃、黃瓜等，這是流行在日本餐館里的一種黃酒喝法，不僅能使口味更加清爽，同時(shí)也能使黃酒的顏值增加不少，可謂是顏值口感雙豐收。
將雪碧、可樂(lè)或者果汁，直接加進(jìn)黃酒里面，然后放進(jìn)冰柜進(jìn)行冷凍，當(dāng)溫度到達(dá)3℃-5℃的時(shí)候，再拿出來(lái)飲用，消暑解渴，清甜甘爽，簡(jiǎn)直就是夏日里最好的福利。
在黃酒中加入冰凍蘇打水，蘇打水的淡淡澀味與黃酒的濃郁香氣結(jié)合在一起，是年輕人喜歡的口感。
在甜黃酒中直接加冰塊，直接而簡(jiǎn)單，不僅可以降低酒精度，而且清涼爽口，琥珀色的黃酒與晶瑩的冰塊相互映襯，悅目也悅心。
最后，飲黃酒前還是要多吃些東西，天熱時(shí)適宜搭配一些涼性菜肴，如苦瓜、冬瓜等，可以壓一下黃酒溫?zé)岬男再|(zhì)。
另外，還要看個(gè)人的體質(zhì)，有人屬于寒性體質(zhì)，夏天仍然手腳冰涼，適當(dāng)飲用一些黃酒來(lái)暖胃，帶動(dòng)血液循環(huán)還是非常不錯(cuò)的。
