喜歡喝上一口，我的這個愛好居然是從廚房的灶臺邊培養(yǎng)出來的。
（一）
在吳江，我們燒菜用的料酒是黃酒。吳江乃魚米之鄉(xiāng)，溫潤、甜香，太湖水浸潤萬物。谷物豐盛。銅羅在2500年前就有生產(chǎn)黃酒的歷史與起源。擺在調(diào)料瓶中間的黃酒就是銅羅的酒廠生產(chǎn)的，酒廠位于運河之畔，得天時地利與人和，酒香醇厚。用它來燒糖醋鯽魚，基本可以免去加水烹煮和加糖調(diào)鮮的工序。只需在煎好的魚身上，豪放地澆上半瓶黃酒，小火悶煮片刻，撒上一把蔥花起鍋。黃酒就把魚的一生完美詮釋：魚肉鮮嫩，魚骨松酥，甜咸適中，用湯汁拌飯，奇妙無窮。而在冬天，用魚凍下酒——自然是淺淺的一杯黃酒啊，幸福感便如入口即化的魚凍在唇齒間四溢，美妙無窮！
而我對于黃酒的迷戀也是從黃酒倒入熱騰騰的鍋中揮發(fā)出來的熱氣里起始的，當(dāng)黃酒對魚肉進(jìn)行全面包圍與浸淫時，騰起的酒香直接朝我打來，將我迷醉，伸手拿起剩下的半瓶黃酒就美滋滋地喝了一口。一頓飯一口，天長日久下來，也不知喝了多少口黃酒，酒量也就有了。
后來，我還從老街淘來一只青花瓷小杯，專門喝黃酒用。一個喜歡喝一杯的人，對做菜也就會講究，葷素搭配，色香味俱全，料酒也會固定選擇是“大廚師”，雞鴨魚肉用它，炒茼蒿的時候也滴上一滴，那才叫美味呀。
同里紅原釀五年的大廚師，佐以各種天然香辛料，手工釀制而成。是專門推出的入廚房的料酒系列之一。在制作工藝上對去腥的把控力掌握得極其準(zhǔn)確。飲酒得講究口感，唇齒間的細(xì)品，會與周遭的人事參與匯演，而調(diào)劑心靈、心神的卻只有自我的感同身受，從而讓一日三餐變得更具溫情。
目前此款料酒推出的系列有：大廚師烹飪料酒、五香料酒、蔥姜料酒和原釀5年、3年料酒。
（二）
2020年，朋友要去新單位報到，我們約著提前祝賀。
相聚時刻，酒是主場，黃酒必定也是首選。這個時候，對于喝酒我也有了些自己的心得，喜歡跟三五知己小酌。菜也不用太多，坐著，隨意地舉杯，不用過分在意禮節(jié)、身份地位，也不用擔(dān)心什么該說什么不該說，盡量放松地喝。
作為生活在酒鄉(xiāng)身邊的我來說，是可以隨時喝到一款新酒的。
同里紅狀元系列這款酒就是用太湖水和大米釀造的經(jīng)典傳承，口感清雅醇香、細(xì)膩柔和。我將其帶到上下蕩的農(nóng)莊里與大家同享。古銅色的酒瓶，上蓋一張紅紙，有一種在家開大壇的感覺。泥封之上，是喜慶的代入感。
位于上下蕩邊蕩邊的農(nóng)莊，屋頂蓋的是從網(wǎng)上買來的茅草，茅草屋頂上站著兩大棵冠狀如遮陽傘的香樟樹。正是美好的人間四月天，香樟樹上開滿了如米粒一樣的花兒，暗香浮動，新綠掩映。玻璃窗外，水葫蘆站在水面上開出了紫色的花朵。甲魚在水下啄食。陽光成線條直射而下，目光穿越過去，正在修建的高鐵站凌空而起，可以想象，不久的將來列車會從這里疾駛而過——小鎮(zhèn)也即將迎來有高鐵穿梭往返的生活了，完全可以來一場說走就走的旅行——愜意啊，自由啊，說著，舉杯慶祝。
酒香在唇齒間流連忘返，陽光在樹葉間呼吸。酒點燃了我們對生活的熱情。朋友一掃曾被裁員的落寞時光。面對即將上崗的新職位，充滿了美好的設(shè)想。酒意濃，情意深，喝酒到不夠時，主要還是喜歡上了這款黃酒，于是趕緊電話再送上一批過來，并約好，下次再喝！一場酒局的高潮便是把下一頓酒給約起。
（三）
散落在江南的古鎮(zhèn)如一顆顆明珠，而每一顆明珠似乎又都與黃酒有關(guān)?？傆X得這一抹漾在瓷杯里的焦糖色、琥珀光是直接從紋絲不動的市河里舀上來的，古鎮(zhèn)因此顯得更加靈動，更加魅力四射。那站在古橋上穿著馬面裙撐著油紙傘的姑娘的眼神是那么深情呀。《珍珠塔》的故事也是如此打動人心。
于是，走在古鎮(zhèn)的鋪面里，除了看到花花綠綠的真絲圍巾，也會看到一個黃酒館，酒館里擺滿了貼著紅紙的黃酒壇子。出來，街上，藍(lán)花布鋪在桌面上、阿婆茶一碗、醬爆螺螄一上來，不來個二兩黃酒，真的是少了點什么。
那就喝一杯吧。我從袋子里拿出的是同里紅釀酒公司新推出的陳皮同里紅。這瓶酒用的是透明的玻璃瓶，可以隔著瓶子看見一抹琥珀色在散發(fā)著誘人的香氣。屬于唐寅系列酒的瓶身上的畫用的也是唐寅的《椿樹雙雀圖》。一款黃酒，因為這個名字，因為一幅雖然只是局部的畫作，就這么無端地文藝了起來。只覺得喝著唐寅系列的黃酒，會不會得到一點唐寅的才氣寫下千古奇文呢？
（四）
或可以這樣仿寫：美酒消愁愁不見，醉臥花下枕安然?；ㄖ胁恢赵露?，豈料世上已千年。
