? ? ? ?近日，中國(guó)著名黃酒專家“同里紅·紅”黃酒鑒評(píng)會(huì)在蘇州同里舉行，多位黃酒類專家歡聚一堂，共同領(lǐng)略同里紅黃酒的獨(dú)特魅力。本次參與鑒評(píng)會(huì)有江南大學(xué)教授、中國(guó)酒業(yè)協(xié)會(huì)黃酒分會(huì)技術(shù)委員會(huì)主任委員毛健、中國(guó)酒業(yè)協(xié)會(huì)黃酒分會(huì)秘書(shū)長(zhǎng)毛勇、中國(guó)釀酒大師、國(guó)家級(jí)黃酒評(píng)委鄒慧君、中國(guó)酒業(yè)協(xié)會(huì)黃酒分會(huì)技術(shù)委員會(huì)副主任委員胡普信教授、上海金楓酒業(yè)股份有限公司副總經(jīng)理張輝、山東即墨黃酒廠有限公司副總經(jīng)理韓吉臣、福建師范大學(xué)教授黃祖新，這些權(quán)威專家人士不僅是國(guó)家級(jí)黃酒專家，更是在黃酒領(lǐng)域有著多年研究經(jīng)驗(yàn)，因此對(duì)黃酒鑒評(píng)有著極高的權(quán)威性、專業(yè)性。
? ? ? ?整個(gè)鑒評(píng)會(huì)在相關(guān)規(guī)則要求下嚴(yán)格按照流程進(jìn)行，專家們通過(guò)“眼觀色、鼻聞香、口嘗味、綜合起來(lái)看風(fēng)格”四個(gè)步驟品鑒“同里紅·紅”黃酒，經(jīng)過(guò)幾輪品測(cè)，專家組對(duì)此次品鑒的“同里紅·紅”黃酒給出：“色澤清亮，呈琥珀色，酒香清雅，伴有細(xì)膩米香和太妃糖香氣，口感醇和鮮爽，五味調(diào)和，具有優(yōu)質(zhì)清爽型黃酒的典型風(fēng)格”的評(píng)價(jià)。
? ? ? ?“同里紅·紅”黃酒是同里紅歷時(shí)三年傾力打造的系列高端黃酒之一，采用獨(dú)特的釀造工藝，按比例加入果香型酵母和生香酵母，提高了黃酒的清雅香和果香氣，憑借卓越的產(chǎn)品品質(zhì)和厚重的品牌文化，獲2019年度“青酌獎(jiǎng)”（黃酒類）酒類新品榮譽(yù)稱號(hào)。另外，這款酒的包裝也十分高端典雅，選用了中國(guó)傳統(tǒng)顏色紅色，比較適合作為婚慶用酒、闔家團(tuán)圓使用。
? ? ? ?高端品質(zhì)黃酒源自消費(fèi)市場(chǎng)的品質(zhì)需求，同里紅在講好黃酒故事的同時(shí)，也在努力為高端品質(zhì)黃酒的推廣，持續(xù)輸出品質(zhì)美酒做出貢獻(xiàn)。因此，此次專家鑒評(píng)會(huì)也可以說(shuō)是同里紅向行業(yè)傳遞的品質(zhì)宣言。同里紅將更加注重黃酒文化的傳播和融合創(chuàng)新，搭建起更多的黃酒文化交流平臺(tái)，讓更多喜愛(ài)黃酒的人們了解中國(guó)的黃酒。
