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干型黃酒和半干型黃酒有何區(qū)別

含糖量不同/外觀顏色不同/口感和風(fēng)味不同

古時新年第一杯酒——“屠蘇酒”

屠蘇酒，古時漢族風(fēng)俗于農(nóng)歷正月初一飲屠蘇酒以避瘟疫。故又名歲酒。屠蘇是古代的一種房屋，因為是在這種房子里釀的酒，所以稱為屠蘇酒。

什么是花雕酒

花雕酒是黃酒的一種，是以糯米為主要原料釀制而成的加飯酒。

為什么稱黃酒是液體蛋糕

黃酒是我國乃至世界上最古老的飲料酒。

黃酒的勾兌技術(shù)

勾兌就是將幾種風(fēng)格不同的酒按一定的比例混和，從而得到一種風(fēng)味更加的酒。

黃酒名稱的由來

黃酒，顧名思義是黃顏色的酒。谷物類釀造的酒，尤其是用麥曲釀造的酒，隨著貯藏時間的延長，酒色自然變黃，并逐漸變成更深色的棕黃或黃褐色。

你知道蘇州的“上梁酒”和“進屋酒”嗎

“上梁酒”和“進屋酒”的舉辦，不僅有美好的寓意，也是為喬遷新居增添了喜慶氣氛。

你知道蘇州的“滿月酒”和“寄名酒”嗎

“滿月酒”或“百日酒”是各民族普遍的風(fēng)俗之一。古時漢族人認為嬰兒滿月便過了一關(guān)，蘇州百姓人家如果有新生兒降臨人世后，逢到滿月或一百天，就會辦“滿月酒”或“百日酒”，擺上幾桌酒席，邀請親朋好友共賀。

蘇州名人酒趣之劉禹錫

劉禹錫的詩作有千首之多，“今日聽君歌一曲，暫憑杯酒長精神”“法酒調(diào)神氣，清琴入性靈”足見他對飲酒的喜愛。

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